Şarabın iyi olduğu nasıl anlaşılır? Beyaz şaraplar genellikle parlak ve berrak olmalıdır. Kırmızı şaraplar genellikle zengin ve doygun renklere sahip olmalıdır. Koku: Şarabın kokusu kalitesini belirleyen önemli bir faktördür. İyi bir şarap karmaşık ve zengin bir aroma profiline sahip olmalıdır. Kırmızı şarap tadi neye benzer? Kırmızı şarap, üzüm suyunun belirli bir süre boyunca kabukla temasından rengini alır. Tadı beyaz şaraptan daha acıdır. Bunun nedeni çekirdekten şaraba geçen tanendir. Şarap tadı acı mı? Antosiyaninler (kırmızı üzüm kabuklarına rengini veren madde) şarapta acı bir etkiye sahip değildir, ancak kuruluğa katkıda bulundukları bilinmektedir. Ayrıca, şaraptaki alkol içeriği arttıkça, acılığın algılanması artarken, şeker veya…
Yorum Bırak