Boza kıvamı nedir? Koyu: Boza kıvamı. Su kadar akışkan olmayan, yoğrulabilen hamurdan daha sert ve kek hamurunun pürüzsüz dokusuyla tanınabilen bir kıvam. İyi boza nasıl anlaşılır? Zeynel Güneş, iyi bozanın sırrının darı olduğunu belirterek, “İyi boza tazeyken tatlıdır. İki üç gün beklerseniz yavaş yavaş ve sürekli fermente olur. Ham maddesi darıdır. Mısır veya normal buğday unundan yapılabilir ama en çok tercih edilen darıdır.” dedi. Orjinal boza nasıl yapılır? Boza tarifi nasıl hazırlanır? Bulguru yıkadıktan sonra tencereye alın ve pişirin. Uzun süre pişirin, gerekirse su ekleyebilirsiniz. Daha sonra bulguru süzün. … Maya ve şekeri yarım su bardağı ılık suyla karıştırın, ardından…
Yorum Bırak